在使用蒸汽的行業(yè)中，通常有兩個類型的蒸汽，一種是干蒸汽（也可以稱為“飽和蒸汽”），一種是濕蒸汽

干蒸汽是指水分子都以氣態(tài)的形式存在

濕蒸汽是指一部分的蒸氣失去了能量（潛熱），凝結(jié)成了微小的水滴共存形態(tài)下的蒸汽。

舉一個使用壺子燒水的例子。當(dāng)水開始加熱時，就開始吸收加熱源產(chǎn)生的熱量，水分子開始變得越來越活潑直至沸騰。一旦吸收到了足夠的熱量，一部分水就開始蒸發(fā)。蒸汽的體積可以是它在液態(tài)時的1600倍。

你能看見管口噴出一團(tuán)霧狀的氣體，這團(tuán)霧就是干蒸汽。當(dāng)它被釋放到大氣中時，就會失去一部分能量。當(dāng)失去的熱量達(dá)到一定量，以至于不能維持化學(xué)鍵的打破速度高于結(jié)合速度，就能看到有微小的水滴出現(xiàn)。這種液態(tài)（微滴）和氣態(tài)（蒸汽）共存的混合物就是所謂的濕蒸汽。